منتديات بحر المشاعر

الثقافة........الفن.........الأبداع...نلتقي لنرتقي
 
الرئيسيةاليوميةبحـثمكتبة الصورالتسجيلمركز التحميلدخول

شاطر | 
 

 ..* كبة الرز والبطاطا *....

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ELESSA
مشرفة
مشرفة


انثى
عدد الرسائل : 290
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

مُساهمةموضوع: ..* كبة الرز والبطاطا *....   الأربعاء ديسمبر 17, 2008 2:47 am

المقادير:

3 كوب رز
1 حبة متوسطة بطاطس
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم


الحشو:


2 ملعقة كبيرة زيت

500 جرام لحم، مفروم
3 حبة متوسطة بصل، مفروم
½ كوب بقدونس، مفروم
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت ذرة للقلي





الطريقة:



- اغسلي الأرز ، ضعيه في قدر عميق.

- قشري البطاطس، قطعيها الى ثلاثة قطع ثم اضيفيها الى الأرز،

- اضيفي ماء الى ان يغمر الأرز والبطاطس ، اضيفي الملح، الكمون والكركم.

- اتركي الأرز والبطاطس على نار هادئة لمد 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز والبطاطس.

- صفي الأرز من ماء السلق، ضعي الخليط في مطحنة اللحم واطحنية مرتين ، اتركيه جانبا الى ان يبرد تماما.

الحشو :

في قدر متوسط سخني الزيت واللحم، قلبي الى ان ينضج اللحم ويجف،
اضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل ،
اضيفي الملح، البهارات، الفلفل
اتركي اللحم الى ان يبرد.
اضيفي البقدونس وقلبي جيدا.

- بللي يدك ببعض الماء ثم خذي قطعة متوسطة من خليط الأرز واعمليه على شكل البيضة،

- اعملي تجويف بداخل القطعة لتصبح مثل الكبة ، اذا كان الأرز لينا اضيفي بعض الدقيق.

- املئي الكبة بالحشو، اغلقيها جيدا، ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة. (مناسبة للفريزر).

- سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي حبات الكبة الى ان تصبح ذهبية اللون وقدميها دافئة








بألف هنا وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الرحال
بحار جديد
بحار جديد


عدد الرسائل : 20
تاريخ التسجيل : 06/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..* كبة الرز والبطاطا *....   الإثنين يناير 19, 2009 4:34 am

الله الله

والله اكلة رهيبة

خصوصا اني ميت جووووع

يسلمو اليسا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهور برية
بحار مثابر
بحار مثابر


انثى
عدد الرسائل : 355
العمر : 23
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 18/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: ..* كبة الرز والبطاطا *....   الثلاثاء يناير 20, 2009 5:03 am

يممممممم .. شكلها لذيذة

مشكووووورة أختي أليسا على الوصفة

ننتظر جديدك غاليتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
kazem_alsaher
بحار نشيط
بحار نشيط
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 138
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 20/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: ..* كبة الرز والبطاطا *....   الثلاثاء يناير 20, 2009 5:08 am

هووين الغاززززز تا نطبخ
اتشاقه وياك موضوع يشهي وتقبل احترامي وتقدري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ELESSA
مشرفة
مشرفة


انثى
عدد الرسائل : 290
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..* كبة الرز والبطاطا *....   الأربعاء يناير 21, 2009 2:55 am

الرحال


زهور برية

kazem_alsaher




يسلموو على مروركم حبايبي


تحيااتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
..* كبة الرز والبطاطا *....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بحر المشاعر :: عالــمــ الأســــــرة :: مطبخ بحر الشاعر-
انتقل الى: